Ricette Vegane: Tortine al cioccolato

Anche se qui fino a pochi giorni fa si andava ancora al mare a fare il bagno, l’aria ci dice che sta arrivando l’autunno…

Fino a novembre inoltrato sono giornate calde qui all’Oasi – la bouganville e l’ibiscus sono in gran forma! – ma la sera il sole tramonta prima e allora è arrivato il momento di qualche coccola in più…

Ecco un’idea vegana super dolce! Una ricetta per voi completamente cruelty-free e semplice da realizzare!

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Ingredienti:

 

  • “No egg” (sostituto vegano dell’uovo)
  • 200 gr di zucchero di canna
  • 250 ml di latte vegetale
  • 1 bustina di vaniglina
  • 200 gr di farina
  • 80 gr di cacao in polvere
  • acqua
  • limone
  • bicarbonato
  • lievito
  • sale
  • stampini di alluminio
  • bottoncini di cioccolato fondente

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Preparazione:

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In una ciotola grande mettere un cucchiaio di “no egg” e mescolare bene con tre cucchiai d’acqua fino a ottenere un composto cremoso.

Preriscaldare il forno a 180°.

In un’altra ciotola versare 250 ml di latte vegetale, aggiungere qualche goccia di limone, una bustina di vaniglina, mescolare bene e poi aggiungere 200 gr di zucchero e girare con decisione per ridurlo in crema. Quindi versare la crema zuccherata nella ciotola grande dove abbiamo messo il “no egg” e aggiungere – continuando a mescolare bene – 200 gr di farina, 80 gr di cacao in polvere, un cucchiaino di bicarbonato, un cucchiaino di lievito, un pizzico di sale.

Mescolare finché l’impasto non sarà liscio e omogeneo.

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Versare il composto negli stampini di alluminio precedentemente unti con olio e infarinati bene.

Infornare e cuocere per un’ora.

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Sfornare e poggiare a piacere uno o due bottoncini di cioccolato fondente su ogni cuoricino. Lasciare raffreddare negli stampini e poi servire…

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Ed ecco a voi il risultato di un dolcissimo impegno per il rispetto della natura e dell’ambiente, degli animali e della nostra salute!

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Buonappetito!

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